BARBARESCO ASILI RISERVA DOCG 典藏芭芭瑞絲科艾希利單一園

從Asili某些特定的微小區域中挑選葡萄,
手工摘採的葡萄經粉碎後,
必須在溫度受控的浸漬過程中,
與10%未去梗的葡萄於陶甕中浸沒約45天,
大歐桶與小法桶混陳放約30個月,
瓶中靜置12個月。

璀璨石榴紅與橙色光影。
強烈香氣散發薰衣草、松樹、玫瑰花瓣、芳香藥草,
以及香料和醋栗等香氣,
具有天鵝絨柔軟且光滑的口感,
是一款濃郁、乾燥又溫暖的葡萄酒。

描述

CA’del BAIO位於北義Langhe區,
28公頃的葡萄園分別坐落於Barbaresco村和Treiso,
莊主Giulio Grasso夫婦和三位女兒
以熱情和能力管理公司各個部門
CA’del BAIO最為人津津樂道的莫過於擁有多款高品質
但價格親民的Barbaresco:
位於世界遺產白松露地塊的PORA單一園、
Barbaresco最令人神昏顛倒的ASILI單一園、
Grasso家族最早擁有的Barbaresco地塊VALLEGRANDE單一園，
以及近期購買來自Ferrere、Marcarini、Vallegrande
約10~15年的Barbaresco所釀製的AUTINBEJ
2016年Giulio Grasso更獲得義大利最佳種植人獎殊榮。

在生產理念上Giulio堅持自然、手工與最少的干預,
成為聯合國教科文組織遺產的綠色體驗(The green experience)成員,
正是Grasso家族對大自然的最好承諾。

隨著時間的推移CA’del BAIO在Barbaresco市場中佔據領先地位,
在國際市場與歐洲和世界上,都受到讚賞與盛名。