一月新品搶先報！萬眾矚目MOSCATO 101 / 布雷切多之家 CASA BRECCETO / 祖傳火山氣泡粉紅酒 Metodo Ancestrale

 

一月最令人期待的事，莫過於新品到來！現在就一一向各位介紹，有哪些熱銷補貨、新進酒款吧！

首先是早已擁有大批死忠粉絲的 Ca’del Baio 駿馬莊園 MOCATO D’ASTI 101，每次到貨都立刻被搶空！上次沒搶到的酒友們，不要哭哭！期待已久的 Moscato 101終於要來了～～～

金色稻麥酒體閃著微微氣泡，細緻持久。杏花、青蘋果與蜜甜香氣持續撲鼻，具有良好的酸度和清爽的喉韻。
不論男女老少都醉倒在101的石榴裙下了啊！

 

酒訪全新代理！來自Campania坎帕尼亞的自然酒莊CASA BRECCETO：

  

於2018年由一群好朋友、葡萄生產者、釀酒師、學者成立。
看似是新興酒莊，實際上這個團隊早在20多年前，便四處探索、發掘古老的Ariano Irpino土地潛力，經常在偏遠地區的廢棄葡萄園培育當地原生品種。
最一開始，CASA BRECCETO只釀造極少量的車庫風格葡萄酒，不段試驗各種發酵、老化容器及農業技術，他們的創新及實驗精神讓這些葡萄酒展示了土地、葡萄及其釀酒工藝的極大潛力。

。Sassafrass Greco di Tufo白葡萄酒(左上）
。Granma Rosato Pet-Nat自然氣泡粉紅酒（右上）
。Pitatza 有南義Barolo之美名的Aglianico紅葡萄酒（左下）
。Nadar Fiano白葡萄酒（右下）

 

最後是西西里島的自然酒莊Ayunta的新酒款 Metodo Ancestrale祖傳火山氣泡粉紅酒

 

Metodo Ancestrale 是最原始的氣泡酒釀造法。在果汁從深色果皮上流出後，酒精發酵便開始在罐中進行，從而為葡萄酒賦予明亮的電光玫瑰色。
發酵進行到一半，當二氧化碳濃度達到酵母無法生存和繁殖的水平時，葡萄酒就會裝瓶並自然停止發酵。
搶眼、美麗的粉紅色調，散發出血橙、石榴和葡萄柚等明亮而略帶苦感的水果味道，與令人著迷的圓潤酵母味相平衡，餘味清爽、清新。

已經迫不及待想品嚐這些全新酒款的滋味了>< 新年就來喝新酒吧！