BREZZA BAROLO CANNUBI DOCG 布蕾薩莊園巴洛羅坎努比單一園

BREZZA BAROLO CANNUBI DOCG 布蕾薩莊園巴洛羅坎努比單一園

最早在 1752 年在酒標上提到 Cannubi 這個地方,
在 200多年的時間裡都因其潛力而受到認可。
Cannubi之所以出色,
因為產區的兩種土質在此匯集,
一種是含鈉與沙子較多的Tortonian土層,
酒香氣盛, 優雅見長;
另一種是Serravallian石灰岩土層含碳酸鈣較多,
所產的酒單寧和結構強,
因此最好的Cannubi既優雅, 又有結構。
Brezza 的1.5 公頃園位於 Cannubi 的原始區域,
位於約 250 米處,全部座朝東南。
葡萄藤 在1994 年和 2001 年種植。
野生酵母發酵約7-8 天,浸漬持續 30 天,
在 30 hl 斯拉夫尼亞橡木桶中陳釀兩年之前,
水泥槽中放置 8 個月,
無澄清無過濾裝瓶,
瓶中靜置一年,
並在上市前編號,年產量約9000瓶。
風味以紅果為主,酒風典雅清香,
多汁的黑莓、紫羅蘭、藍莓的馨香,
與覆盆子的細膩觸感以及一絲李子和非常細膩的甘草味。
圓滑,優雅,芬芳、礦物味,
口感結構細膩,整體亦剛亦柔,韌性佳。
義酒著名酒評家Antonio Galloni指出
Breeza是Piedmont尚未被發掘的寶石,
富歷史風格與傳承舊法,
才是傳統的Barolo!
分享

描述

 

自1885年Brezza家族便在Barolo村生根,
至今已歷經4個世代。
一直以來,Brezza從自己的土地上種植葡萄,
從1910年Giacomo Brezza和他的父親Antonio,
釀造了他們的第一瓶葡萄酒開始,
Brezza便致力於產出頂級葡萄酒,
今日的Brezza在Langhe地區已擁有23.5公頃的土地,
其中20.5公頃用於種植葡萄,
剩餘的土地則用於種植榛果樹與森林。
Brezza深信要展現Barolo的獨特風土,
最好的方式是維持土地與果實的和諧。
在栽種上,重視自然環境的平衡,
採用有機農法耕種、手工採收,
僅運用四輪輕機械,
減少對土壤造成壓力和耗油,
盡力維持自然狀態。
現今Brezza擁有最老的葡萄藤已有75歲,
依然產出健康的葡萄,
每片葡萄園僅栽種單一品種葡萄,
以嚴謹的態度照顧葡萄生長。
釀造風格上,
Brezza認為釀酒像是陪伴孩子在沒有壓力的環境下成長,
最少程度的干預,
鼓勵他們發展獨特個性,
使用自然酵母發酵,
以輕巧的雙手釀造葡萄酒,
並於不經烘烤的300L斯洛伐尼亞桶陳年。
Brezza的輕柔骨感在作為釀製Barolo酒的經典名莊中獨樹一幟。

 

 

 

 

加入酒訪LINE 酒訪messenger
喝酒找代駕,平安送到家喝酒找代駕,平安送到家