il Vermentuzzo Bianco 釀酒牧羊人白葡萄酒

100% 維蒙蒂諾Vermentino。身為撒丁尼亞島人，喬瓦尼非常喜歡他的故鄉本土白葡萄－維蒙蒂諾。手工採摘後，葡萄榨汁浸漬4天，然後在不銹鋼罐中陳釀六個月。未經過濾、未澄清即裝瓶。不添加硫。經過兩天的浸漬，酒色已呈現出橙色。開瓶稍醒，先有穀物香氣伴隨糠皮的淡香，隨著時間轉化，蜂蜜檸檬、檸檬皮、綠色柑橘和香草的味道顯現。更長時間的推移，橄欖葉、鳳梨等香氣也慢慢顯現出來。

描述

I VINI DI GIOVANNI

喬瓦尼·梅西納( Giovanni Mesina )，或稱為「釀酒的牧羊人」。

他的祖先來自撒丁尼亞島，世代都是牧羊人。1969 年，他隨家人離開家鄉，搬到翁布里亞，並在佩魯賈的皮亞內洛購買了一塊 120 公頃的土地。據喬瓦尼所說，那是一次大規模的遷移，羊是透過船和火車從撒丁尼亞島運來的。

如今，廣闊的農場裡除了1000多頭的奶羊群外，橄欖油與葡萄酒亦是農場收穫的一部份。

喬瓦尼對葡萄酒的熱情一直存在，約4公頃的葡萄酒，種植的葡萄品種包括當地的特雷比亞諾（Trebbiano）、維蒙蒂諾 (Vermentino)、桑嬌維塞 (Sangiovese)、西里吉奧羅 (Ciliegiolo) 和紅維納恰 (Vernaccia Rossa)。

釀酒始於 2015 年。喬瓦尼在2017年開始以自己的品牌進行裝瓶，受到 Danilo Marcucci 和 Collecapretta 等朋友的啟發，在酒窖裡，他的方法是盡可能少做事，以最大程度地體現葡萄和風土的特色。葡萄酒的釀造風格簡單，採用本土酵母發酵，不使用任何化學物質或亞硫酸鹽，並在不銹鋼罐中自然陳釀。一系列帶有懷舊氣息的簡單葡萄酒皆均衡體現了翁布里亞和撒丁尼亞島精髓的「牧羊人葡萄酒」。目前年產量約15,000瓶。

純淨、真實、極簡卻完美的葡萄酒，是風土表達和釀酒師智慧的成果。