DEMODE TOSCANA MERLOT IGT 托斯卡納梅洛紅葡萄酒

70% Merlot 30% Sangiovese

Toscana Merlot葡萄栽種自1999年,
原為釀造Chianti Clasico中5%的配角,
2018年份酒莊為Merlot量身打造獨屬於她的風味與新風貌。
以野生酵母不控溫干預發酵,
浸泡25天,混土罐熟化12個月、大歐桶續醇12個月。
鮮明的礦石鹽感,
薰衣草與植物根系清晰可聞,
草莓、石榴香氣討好著您的鼻腔與味蕾,
明亮的酸度更適合搭食,
溫潤的酒體與尾韻悠悠蕩蕩留滯喉間久久不散。

描述

PRUNETO座落於Radda di Chianti,
位置就在經典奇昂地ChiantiClassio心臟區,
其酒質以細緻聞名。
這裡的名莊不少如Montevertine、Volpaia。
舆Montevertine的葡萄園只差距70公尺的Pruneto,
葡萄園位於Radda最高產區海拔550米溫帶土壤上,
以自然農法耕作、手工農收。
莊主也是釀酒師Lanza希望保留最原味的Sangiovese,
自1980年的第一瓶ChiantiClassico至今,
只使用20h斯洛伐尼亞大桶釀酒,
輕柔又極具結構的Chianti Classico
正是大家對Pruneto的入口驚艷感,
而Riserva只在好年份釀製。