COLORINO ROSSO TOSCANO IGT 科羅拉多紅葡萄酒

COLORINO ROSSO TOSCANO IGT 科羅拉多紅葡萄酒

Colorino是 teinturier(法國古老葡萄品種)葡萄家族的一員,這種葡萄的皮和果肉都散發著紅色的汁液。
Colorino原是桑嬌維塞的傳統舞伴,用來提升後者眾所周知的輕盈和不穩定的顏色。他很少被釀為單一葡萄酒。

自有酵母發酵浸皮20天在橡木桶中陳釀8〜10個月。
濃郁的胡椒黑莓和藍莓香氣,溫和、飽滿的黑莓味,完全乾爽餘味悠長。黑莓香氣濃郁,單寧顆粒感十足,酸度恰到好處,平衡了這款酒。

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描述

La Torre alle Tolfe的歷史可以追溯到八世紀,
當時查理曼的騎士之一托爾福.德.格裡奇
在這裡建造了一座瞭望塔 以保衛錫耶納。
莊園內第一批釀酒的書面記錄可追溯到1316年。
莊園位於托斯卡納基安蒂Chianti Colli Senesi區域,
佔地100多公頃,
遍佈橄欖樹、林地和草地及13公頃的葡萄園。

葡萄園位置位在山頂(海拔330米)保證了良好的通風與乾燥,
土壤含沙量相當高,排水能力好,
大約三到五百萬年前,
這裡的土地曾經是充滿貝殼牡蠣等海洋生物。
2003年取得土地有機認證,
2017年起先後聘請了栽種顧問Stefano Amadeo
和釀酒師Giacomo Mastretta工作團隊,
讓釀酒產業更進一步優化。
有機栽種 、不干預釀酒、
使用斯洛伐尼亞大桶、具體呈現獨特風土。

Torre alle Tolfe莊園於2017年聘請到擁有深厚功力與經驗釀造Sangiovese的自然釀酒師 Giacomo Mastretta,酒莊的一系列酒款似乎更展現出當地土壤風格,讓酒莊的知名度因而躍出國際。

 

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