CHIANTI COLLI SENESI DOCG 科里賽希奇昂地紅葡萄酒

CHIANTI COLLI SENESI DOCG 科里賽希奇昂地紅葡萄酒

100% Sangiovese

以少干預釀造哲學發酵、釀製。強烈而明亮的紅寶石色,香氣濃郁而芬芳,帶有淡淡的熏香,口感呈現活潑的酸櫻桃,鬆軟的單寧尾韻長而多汁。

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描述

La Torre alle Tolfe的歷史可以追溯到八世紀,
當時查理曼的騎士之一托爾福.德.格裡奇
在這裡建造了一座瞭望塔 以保衛錫耶納。
莊園內第一批釀酒的書面記錄可追溯到1316年。
莊園位於托斯卡納基安蒂Chianti Colli Senesi區域,
佔地100多公頃,
遍佈橄欖樹、林地和草地及13公頃的葡萄園。

葡萄園位置位在山頂(海拔330米)保證了良好的通風與乾燥,
土壤含沙量相當高,排水能力好,
大約三到五百萬年前,
這裡的土地曾經是充滿貝殼牡蠣等海洋生物。
2003年取得土地有機認證,
2017年起先後聘請了栽種顧問Stefano Amadeo
和釀酒師Giacomo Mastretta工作團隊,
讓釀酒產業更進一步優化。
有機栽種 、不干預釀酒、
使用斯洛伐尼亞大桶、具體呈現獨特風土。

Torre alle Tolfe莊園於2017年聘請到擁有深厚功力與經驗釀造Sangiovese的自然釀酒師 Giacomo Mastretta,酒莊的一系列酒款似乎更展現出當地土壤風格,讓酒莊的知名度因而躍出國際。

 

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