CANAIOLO ROSSO TOSCANA IGT 卡奈洛托斯卡納紅葡萄酒

CANAIOLO ROSSO TOSCANA IGT 卡奈洛托斯卡納紅葡萄酒

100% Canaiolo

Canaiolo常用來增加Sangiovese的香氣與軟化單寧,
是釀造Chianti常見的配角之一。
酒體集中,香氣清爽,色彩艷麗——
鮮活的紅寶石以及主要的紅色水果和花香。
紅桃,蔓越莓和玫瑰香氣直接在味蕾中展現。
與桑嬌維塞(Sngiovese)相比,
葡萄酒在口中感覺更柔和,
單寧和酒體雅緻,可口易飲用。
手工採摘,精選葡萄釀造。
在鋼桶中陳釀。
產量:年產約2000瓶

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描述

La Torre alle Tolfe的歷史可以追溯到八世紀,
當時查理曼的騎士之一托爾福.德.格裡奇
在這裡建造了一座瞭望塔 以保衛錫耶納。
莊園內第一批釀酒的書面記錄可追溯到1316年。
莊園位於托斯卡納基安蒂Chianti Colli Senesi區域,
佔地100多公頃,
遍佈橄欖樹、林地和草地及13公頃的葡萄園。

葡萄園位置位在山頂(海拔330米)保證了良好的通風與乾燥,
土壤含沙量相當高,排水能力好,
大約三到五百萬年前,
這裡的土地曾經是充滿貝殼牡蠣等海洋生物。
2003年取得土地有機認證,
2017年起先後聘請了栽種顧問Stefano Amadeo
和釀酒師Giacomo Mastretta工作團隊,
讓釀酒產業更進一步優化。
有機栽種 、不干預釀酒、
使用斯洛伐尼亞大桶、具體呈現獨特風土。

 

 

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