BREZZA BAROLO SARMASSA DOCG 布蕾薩莊園巴洛羅薩爾瑪薩單一園

BREZZA BAROLO SARMASSA DOCG 布蕾薩莊園巴洛羅薩爾瑪薩單一園

Sarmassa可能是巴羅洛最小的葡萄園之一,
Brezza也只有一公頃,種植於 1941 年。
這個葡萄園的土壤是巴羅洛鎮的典型土壤,
粘土比例更高於Cannubi 區,
這裡生產的葡萄酒在乾旱年份質量更高。

手工採摘,葡萄於酒窖中自發發酵,
浸漬時間較短,大約為21天,
但在 1500 至 3000 升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀兩年。
瓶裝未澄清和未過濾。
然後葡萄酒在上市前在瓶中再存放一年。

成熟黑莓的香氣,
與成熟覆盆子的細膩觸感和紫羅蘭色小香調,
以及甘草,肉豆蔻,一絲蘑菇,丁香。
複雜,精緻,慢慢地打開花香和辛辣的香調,
持久芳香是香醋的餘味。

口感清新,礦物味美,果味濃郁,平衡良好,
具有良好的定義、甜味、柔和、美麗的新鮮度、
精確的線條以及清新的框架。
細酸的框架,尾韻沉長。

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描述

 

自1885年Brezza家族便在Barolo村生根,
至今已歷經4個世代。
一直以來,Brezza從自己的土地上種植葡萄,
從1910年Giacomo Brezza和他的父親Antonio,
釀造了他們的第一瓶葡萄酒開始,
Brezza便致力於產出頂級葡萄酒,
今日的Brezza在Langhe地區已擁有23.5公頃的土地,
其中20.5公頃用於種植葡萄,
剩餘的土地則用於種植榛果樹與森林。
Brezza深信要展現Barolo的獨特風土,
最好的方式是維持土地與果實的和諧。
在栽種上,重視自然環境的平衡,
採用有機農法耕種、手工採收,
僅運用四輪輕機械,
減少對土壤造成壓力和耗油,
盡力維持自然狀態。
現今Brezza擁有最老的葡萄藤已有75歲,
依然產出健康的葡萄,
每片葡萄園僅栽種單一品種葡萄,
以嚴謹的態度照顧葡萄生長。
釀造風格上,
Brezza認為釀酒像是陪伴孩子在沒有壓力的環境下成長,
最少程度的干預,
鼓勵他們發展獨特個性,
使用自然酵母發酵,
以輕巧的雙手釀造葡萄酒,
並於不經烘烤的300L斯洛伐尼亞桶陳年。
Brezza的輕柔骨感在作為釀製Barolo酒的經典名莊中獨樹一幟。

 

 

 

 

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