BREZZA BAROLO CASTELLERO DOCG 布蕾薩莊園巴洛羅卡斯特萊羅單一園

BREZZA BAROLO CASTELLERO DOCG 布蕾薩莊園巴洛羅卡斯特萊羅單一園

Castellero,一個Barolo聲望較低的小產區,
它位於巨大的Bussia產區的山脊的盡頭,
面對著可能是最宏偉的「特級產區」Cannubi。
Brezza用這個Cru釀製了單一葡萄園的版本,
並且強調年份後六年才能喝。

Castellero 2016年份——
這個產區的葡萄採收釀製不易,
常常在出口酒單上缺席,
相隔多年,2016年份終於裝瓶上市。

香氣來自最純凈的傳統:
如木叢玫瑰,野草莓和甘草,樹皮,草藥和咖啡。
清新可口,單寧呈現出優雅的平衡。
淡淡的金色煙,甘草棒和巧克力。
在後味中有新鮮榛子的隱約交錯。
Castellero園只在特好收成年釀造單一園BAROLO。

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描述

 

自1885年Brezza家族便在Barolo村生根,
至今已歷經4個世代。
一直以來,Brezza從自己的土地上種植葡萄,
從1910年Giacomo Brezza和他的父親Antonio,
釀造了他們的第一瓶葡萄酒開始,
Brezza便致力於產出頂級葡萄酒,
今日的Brezza在Langhe地區已擁有23.5公頃的土地,
其中20.5公頃用於種植葡萄,
剩餘的土地則用於種植榛果樹與森林。
Brezza深信要展現Barolo的獨特風土,
最好的方式是維持土地與果實的和諧。
在栽種上,重視自然環境的平衡,
採用有機農法耕種、手工採收,
僅運用四輪輕機械,
減少對土壤造成壓力和耗油,
盡力維持自然狀態。
現今Brezza擁有最老的葡萄藤已有75歲,
依然產出健康的葡萄,
每片葡萄園僅栽種單一品種葡萄,
以嚴謹的態度照顧葡萄生長。
釀造風格上,
Brezza認為釀酒像是陪伴孩子在沒有壓力的環境下成長,
最少程度的干預,
鼓勵他們發展獨特個性,
使用自然酵母發酵,
以輕巧的雙手釀造葡萄酒,
並於不經烘烤的300L斯洛伐尼亞桶陳年。
Brezza的輕柔骨感在作為釀製Barolo酒的經典名莊中獨樹一幟。

 

 

 

 

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